|
YAHNİ
MALZEMESİ: 2-3 porsiyon için,600 gram kemikli parça et. Bir
miktar tuz,salça,kara biber.
Çoğunlukla düğünlerde pişirilir,evde de belirli günlerde
yapılır.
Yemeklik kemikli et yıkandıktan sonra tencereye konulur.
Et kendi yağı ile ateşte bir miktar kızartılır.
Üzerine bir miktar tuz ve salça konulduktan sonra eti
örtecek kadar su konularak et pişinceye kadar pişirilir . pişirilen et tabaklara
konulunca üzerine kara biber serpilerek servis yapılır
 |