|
OĞMAÇ (HOŞMERİM)
MALZEMESİ: 2-3 porsiyon için,4 yufka ekmeği (birisi tavaya
doğranır,diğerlerine dürüm yapmak için),100 gram tereyağı,3 yumurta,bir tutam
tuz.
Bir
kapta yağ kızdırılır. Kızgın yağın içine elde ufaltılmış bir adet yufka ekmeği
dökülür. Üzerine bir miktar tuz ve üç çiğ yumurta kırılır ve karıştırılarak
yumurtalar tam pişmeden ocaktan alınır ve yufka ekmeğine dürülerek servis
yapılır.
 
|