|
MÜCVER
MALZEMESİ: 2-3 porsiyon için,300 gram
çiğ orta yağlı kıyma,beş yumurta,tuz,biber
Mücver için hususi tava gereklidir. Bu tava biraz derince
ve çukurca olmalıdır.
Tavaya bir miktar yağ konulur,yağ erir erimez çiğ kıyma ve
bir miktar tuz ve biber tavaya konulur. Üzerine yumurtalar kırılarak kıyma
kavrulana kadar karıştırılır.
Piştikten sonra tabaklara konularak servis yapılır.
|