|
TUTMAÇAŞI
MALZEMESİ: 2-3 porsiyon için,yarım kilo yeşil
mercimek,1 su bardağı erişte,3 veya 5 diş sarımsak,bir bardak yoğur.
Yeşil mercimek, erişte,sarımsaklı yoğurt ile yapılan bir aştır. Yeşil mercimek
önceden kaynatılarak pişirilir,ilistirden süzülür. Ocakta su kaynatılınca
mercimekler kaynar suya atılır,bir miktar erişte atılır. Erişte
pişme kıvamında ocaktan alınarak servis yapılır. Servis
tabaklarının üzerine sarımsaklı bol yoğur dökülerek yenilir
|